サン・フーズは山梨県に拠点を置く酒類メーカーで、ウイスキーをはじめ、果実酒や梅酒、スピリッツ、ブランデーなどを製造・販売しています。同社のウイスキーには「御勅使（みだい）」「韮崎（にらさき）」「富士ヶ嶺（ふじがね）」などの銘柄があり、特に「富士ヶ嶺 RICH PEAT」はピートの香りが特徴的な一本です、ドン・キホーテ「スモーキングビーバー」、カインズ「早稲田の杜」、などにもOEM販売されています
サン・フーズの本社は山梨県甲州市塩山熊野にあり、ウイスキーの製造を行っています
また、同社の韮崎御勅使蒸留所（山梨県韮崎市）でもウイスキーの生産が行われています
甲州ピュアモルトは、自社原酒を使用していますが、そのほかの3本は、海外から原酒を輸入し、国内でブレンドしています
ネットなどの情報
甲州ピュアモルトウイスキーは、モルト原酒100%を使用した本格派ウイスキーで、力強いピートの香りとなめらかな口当たりが特徴です。スモーキーな風味がありながらも、飲みやすさを兼ね備えており、辛口の味わいを楽しめるウイスキーとして評価されています
🥃 基本情報 甲州ピュアモルトウイスキー
- 正式名称：甲州韮崎ウイスキー ピュアモルト（ノンエイジ）
- タイプ：ジャパニーズ・ピュアモルトウイスキー
- 容量：700ml／180ml
- アルコール度数：40%
- 価格帯：約1,780円〜2,400円前後
🏭 蒸留所と製造背景
製造元はサン・フーズ株式会社で、蒸留は山梨県韮崎市にある韮崎蒸溜所で行われているよ。富士山の伏流水を使い、自然豊かな環境で造られているのが特徴なんだ[2]。
このピュアモルトは、韮崎蒸溜所のモルト原酒と海外産モルト原酒をブレンドして造られている
⚗️ 製造方法
- 原料：モルト100%（グレーンやスピリッツは不使用）
- 熟成：詳細は非公開だけど、長期熟成された原酒を使用
- 香り付け：ピート（泥炭）を燻してスモーキーな香りを加えている
🌿 名前の由来
「甲州」は山梨県の旧国名であり、地元の誇りを込めた名前。「ピュアモルト」はモルト原酒のみで構成されたウイスキーであることを示している
🍏 味と香りの特徴
- 香り：麦の香ばしさ、バナナのような重めの果実香、ほのかなスモーク
- 味わい：まろやかでドライ、ピートの香りが軽く、辛口寄り
- 余韻：アルコールの刺激がやや強めで、焼酎に似たドライな後味
🍸 飲み方のおすすめ
- ストレート：麦の風味とスモークをじっくり味わえる。中級者向き
- ロック：アルコール感が和らぎ、香りが立ちやすい
- ハイボール：爽快で飲みやすく、食事にも合わせやすい
- おすすめペアリング：スパイシーな料理や焼き鳥など、香ばしい系が相性◎
スモーキングビーバー２は、味わいは、スムースでなめらかな口当たりから始まり、バニラのような甘さが広がり、後半にかけてスモークの風味がじんわりと強まります。ハイボールにすると、優しいスモークが口の中を満たし、食事との相性も良いと評されています
🥃 基本情報 スモーキングビーバー２
- 正式名称：スモーキングビーバー2
- タイプ：ブレンデッドモルト・スコッチウイスキー
- 容量：700ml
- アルコール度数：40%前後（推定）
- 価格帯：2,000円前後（ドンキホーテ限定）
🏭 蒸留所と製造背景
詳細な蒸留所名は公開されていないけど、スコットランド産のモルト原酒を使用していることから、複数の蒸留所の原酒をブレンドしている可能性が高いよ。日本国内でボトリングされていると考えられている
⚗️ 製造方法
- 原料：モルト100%（グレーン不使用）
- 製法：ピートを焚いて乾燥させた麦芽を使用し、スモーキーな香りを強調
- 熟成：樽の種類や期間は非公開だけど、比較的若い原酒が中心とされている
🌿 名前の由来
「スモーキングビーバー」は、スモーキーな味わいとビーバーのキャラクターを掛け合わせたユニークなネーミング。焚き火の煙と森の動物をイメージした、遊び心たっぷりの名前
🍏 味と香りの特徴
- 香り：強めのスモーク、燻製肉、焦がした木、ほんのりバニラ
- 味わい：ピートの刺激、麦芽の甘み、軽い塩気とスパイス
- 余韻：スモーキーさが長く残り、ビターな後味がじんわり広がる
🍸 飲み方のおすすめ
- ストレート：スモークの個性をダイレクトに楽しめる
- ロック：冷やすことで甘みとスモークのバランスが整う
- ハイボール：燻製感が爽やかに広がり、BBQや焼き鳥との相性抜群
- ペアリング：スモークチーズ、ベーコン、黒胡椒の効いた料理がおすすめ
早稲田の杜は、味わいの特徴としては、ドライでピリッとしたアルコール感があり、若いウイスキー特有の辛さを感じることができます。ほのかにピート香があり、奥の方に甘みもありますが、全体的にはスパイシーな印象が強いです
🥃 基本情報 早稲田の杜
- タイプ：ピュアモルトウイスキー（モルト原酒100%）
- 容量：700ml
- アルコール度数：40%前後（推定）
- 価格帯：約2,000円（カインズ限定）
🏭 蒸留所と製造背景
製造は山梨県のサン・フーズ韮崎蒸溜所が担当しているよ。イギリスで蒸留・熟成されたスコッチモルト原酒を輸入し、日本国内でブレンド・ボトリングしているスタイルなんだ
⚗️ 製造方法
- 原料：モルト100%（グレーンやスピリッツ不使用）
- 製法：詳細は非公開だけど、若い原酒を中心にブレンドしていると考えられているよ
- 熟成：イギリスで熟成された原酒を使用し、日本で瓶詰め
🍏 味と香りの特徴
- 香り：ナッティ、麦感、やや人工的なフローラル、麦焼酎っぽさも
- 味わい：フルーティーで甘みあり、少し辛味も。若い原酒特有のアルコール感が強め
- 余韻：スパイシーでドライ。バランスはまだ発展途上な印象
🍸 飲み方のおすすめ
- ストレート：若さと個性を感じたいならこれ
- ロック：アルコール感が和らぎ、香りが立ちやすい
- ハイボール：人工感が強くなる傾向あり。好みが分かれるかも
- おすすめ層：ウイスキー初心者や、面白い一本を探している人にぴったり
富士ヶ嶺（ふじがね）は、口に含むと、ピリッとした刺激感があり、泡盛やテキーラを思わせるような酸味が感じられます。さらに、焦がした藁のようなスモーク香が広がり、余韻にはビターな苦味が残るのが特徴です
プライベートブランドのピュアモルトウイスキーで、比較的リーズナブルながらもモルト原酒100％を使用しているのが特徴です。その味わいはやや若く、ピリッとしたアルコール感と軽いピート香があり、全体的にドライであっさりとした印象を受けます、水割り・ハイボールでいただきましょう。
🥃 基本情報 富士ヶ嶺（ふじがね）
- タイプ：ピュアモルトウイスキー（モルト原酒100%）
- 容量：700ml／180ml
- アルコール度数：43%
- 価格帯
🏭 蒸留所と製造背景
製造元は山梨県のサン・フーズ株式会社。韮崎蒸溜所で造られていて、日本産モルト原酒と世界各国のモルト原酒をブレンドしているよ。割水には富士山の伏流水を使用していて、自然の恵みがたっぷり詰まってる
⚗️ 製造方法
- 原料：モルトのみ（グレーン不使用）
- 製法：ピートで燻した麦芽を使用し、スモーキーな香りを強調
- 熟成：詳細は非公開だけど、比較的若い原酒が中心とされている
- 割水：富士山の天然水を使用
🌿 名前の由来
「富士ヶ嶺」は、富士山の麓に広がる地域名で、自然の象徴として名付けられたんだ。ラベルにも富士山が描かれていて、地元の誇りが感じられる
🍏 味と香りの特徴
- 香り：藁を焦がしたようなスモーク、テキーラのような刺激、ヨード香
- 味わい：ヒリヒリとしたアルコール感、ビターな余韻、モルトの甘み
- 余韻：スモーキーでドライ、ニューポットのような荒々しさも感じる
🍸 飲み方のおすすめ
- ハイボール：刺激が和らぎ、隠れた甘みが引き立つ。食事にも合わせやすい
- 水割り：加水量で刺激の強さを調整可能。好みに合わせて調整してみて
- ストレート：玄人向け。強烈な個性をそのまま楽しめるが、口内への刺激に注意
気軽に楽しめる価格帯なので、いろいろな飲み方を試して自分好みのスタイルを見つけるのも楽しいですね、あなたは どんなシーンで飲みますか？
サンフーズのウイスキーはどれを飲んでも美味しいですね ご自分の舌で お確かめください。
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