長期間樽熟成させたカナディアンウイスキーと、スコッチモルト、アイラモルトを独自ブレンドした“愛知県発”の本格派ブレンデッドウイスキーです。刺激的でなめらかな味わいと華やかなバニラのような甘い香りが特長です「碧州」「碧州ピート」「サントリーオールド」飲み比べてます
碧州ウイスキー、これは“愛知の魂”が詰まった一本！地元の発酵文化と世界の原酒が融合した、まさに“和洋折衷”なウイスキーなんだよ～🌿✨
🥃基本情報
- 種類：ブレンデッドウイスキー
- 容量：720ml
- アルコール度数：43%
- 価格帯：約4,000円前
🏭蒸留所と製造背景
- 蒸留所：碧南蒸留所（愛知県碧南市）
- 製造元：相生ユニビオ株式会社（西尾市）
- 背景：1949年からウイスキー製造を開始。自然災害で一時停止するも、2019年に自社蒸留所を再稼働
🧪製造方法
- ベース：8年熟成のカナディアンウイスキー
- ブレンド：スコッチモルト、アイラモルトを独自ブレンド
- 特徴：発酵技術を活かした繊細な味わい。ピート香付きのバージョンも登場！
💌名前の由来と歴史
- 「碧州」は碧南市の地名に由来。地元愛知の誇りを込めたネーミング[1]
- 70年の歴史を持つウイスキー造りの復活を象徴するブランド[4]
🏆受賞歴
公式な受賞歴は見つからなかったけど、限定品「一碧」は即完売するほどの人気ぶり！
👃味と香りの特徴
- 香り：華やかでバニラのような甘さ、ほんのりピート香（スモーキー）
- 味わい：なめらかで飲みやすく、飽きのこないバランス
- 余韻：やさしく続く甘みとスモークの余韻
🍸おすすめの飲み方
- ハイボール：香りが広がって爽快！ピート香がアクセントに
- トワイスアップ：繊細な甘みと香りが開く
- ロック：冷やすことでスモーキーさが引き立つ
🍹おすすめカクテル
- 碧州ハイボール・ピートver.：ピート香付きなら炭酸で香りが際立つ！
- ウイスキー・ジンジャー：バニラ香とジンジャーの相性◎
- 和風オールドファッションド：黒糖や梅干しを使って和テイストに
🍽️フードペアリング
- 味噌カツ：甘辛い味噌とバニラ香が絶妙にマッチ
- 焼き魚（塩）：ピート香と塩味が相性抜群
- 和風チーズケーキ：繊細な甘みと香りが共鳴するよ！
地元の技術と世界の原酒が融合した、まさに“碧南の誇り”って感じ！
今回はこの3本飲み比べ 碧州は3,300円だったのに 最近3,850円になったのね
この相生ユニビオの碧州はお笑い芸人「せいや」が広げたと言っても過言ではありません？ 「せいやが語る激ウマハイボールBest４」で3位、自分はこの動画を見て碧州を買いました
純国産ではなく、輸入原酒を使用した「ワールドブレンデッド」スタイル
碧州ノーマルと碧州ピートはカナディアンウイスキーベースのスコッチモルト、アイラモルトの同じブレンドですが まったく違うようなウイスキーになってます
碧州ピートウイスキー、これは“風のように突き抜けるピート感”が魅力の一本！愛知県碧南市から生まれた、個性派ジャパニーズブレンデッドだよ～🌬️🔥
🥃基本情報
- 種類：ブレンデッドウイスキー
- 容量：720ml
- アルコール度数：43%
- 価格：税込3,300円前後
🏭蒸留所と製造背景
- 蒸留所：相生ユニビオ碧南蒸留所（愛知県碧南市）
- 製造元：相生ユニビオ株式会社
- 背景：1949年からウイスキー製造を開始。碧州シリーズの新ラインとして2023年6月に「PEAT」が登場
🧪製造方法
- ベースは8年熟成のカナディアンウイスキー
- スコッチモルト＆アイラモルトを独自ブレンド
- ピート香を強調しつつ、飲みやすさを追求した“ちょうど良い”バランス設計
💌名前の由来と歴史
- 「碧州」は碧南市の地名に由来
- 「PEAT」はスコットランドの泥炭（ピート）から。燻した香りが麦芽に移り、スモーキーな風味を生むんだよ～
🏆受賞歴
公式な受賞歴はまだないけど、SNSや地元酒屋では「クセになるピート感」として話題沸騰中！
👃味と香りの特徴
- 香り：華やかなバニラ、力強いピートスモーク
- 味わい：なめらかで厚みがあり、ピートのアタックが爽快
- 余韻：キレのある後味、風のようにスッと消えるピート感
🍸おすすめの飲み方
- ハイボール：ピート香が爽やかに広がる！まさに風味の爆発💨
- トワイスアップ：甘みとスモークのバランスが絶妙
- ロック：冷やすことでピートの輪郭がくっきり
🍹おすすめカクテル
- スモーキー・ジンジャー：ジンジャーエールでピート香を引き立てる
- ピート・ミスト：クラッシュアイスで香りが立ちやすくなる
- 和風スモーク・サワー：梅や柚子と合わせて、和のスモーキー体験！
🍽️フードペアリング
- 焼き鳥（タレ）：甘辛さとスモークが絶妙に絡む
- スモークチーズ：香りの層が重なって濃厚に
- 味噌煮込みうどん：意外と合う！ピート香が味噌のコクを引き立てる
碧州シリーズの中でも、ピート好きにはたまらない一本！
飲み方はハイボールがおススメです 繊細なカナディアンの香りがよくわかりますピートの香りも ハイボールの方がピートの香りが炭酸に乗ってあがってきます香りがいいね
サントリーオールド、通称「ダルマ」！昭和の香りが漂う、まさに“日本のウイスキー文化の象徴”だよ～🗻✨
🥃基本情報
- 種類：オールド ブレンデッド・ジャパニーズウイスキー
- 容量：700ml
- アルコール度数：43%
- 価格帯：2,000〜3,000円前後
🏭蒸留所と製造背景
- 製造は山崎蒸溜所（京都府）
- キーモルトは山崎のシェリー樽原酒
- サントリー創業者・鳥井信治郎が「日本人の味覚に合うウイスキー」を目指して開発。10年の構想を経て誕生したんだって！
🧪製造方法
- モルトとグレーンのブレンド
- シェリー樽原酒を中心に構成
- 熟成とブレンド技術の粋を集めた、まろやかで芳醇な味わい
💌名前の由来と歴史
- 1940年に完成、戦後の1950年に発売開始
- 丸みのあるボトル形状から「ダルマ」「タヌキ」と呼ばれ親しまれてるよ
- 高度経済成長期には「出世したら飲む酒」として憧れの存在だったんだって
🏆受賞歴
明確な受賞歴は見つからなかったけど、日本のウイスキー文化を築いた功績は間違いなし！
👃味と香りの特徴
- 香り：オーク樽の香り、バニラ、ドライフルーツ、ほんのりスモーキー
- 味わい：まろやかでコクがあり、甘みと辛みのバランスが絶妙
- 余韻：芳醇で深い、落ち着いた余韻が長く続く
🍸おすすめの飲み方
- オン・ザ・ロック：濃厚な香りと味わいがじんわり広がる
- ハイボール：甘みと香りが爽やかに広がる
- フロートハイボール：氷の上にそっと注ぐと香りが立ち上るよ！
🍹おすすめカクテル
- ゴッドファーザー：アマレットと合わせて、ナッツ感をプラス
- オールド・ミスト：クラッシュアイスで香りを引き立てる
- 和風オールドファッションド：黒糖や梅で和テイストに
🍽️フードペアリング
- すき焼き：甘辛い味付けとまろやかなウイスキーが相性抜群
- 焼き魚（塩）：芳醇な香りが魚の旨味を引き立てる
- チーズケーキ：シェリー樽の甘みとクリーミーさがマッチ
昭和の香りを感じながら、ゆったり味わうのが最高だよ～！
この3本は 基本ライトだよ
サントリーオールドは、レーズンやプラムなどの果実のフレーバーです
碧州は、香りは強くありませんが 穀物の香りはしっかりしてますカナディアンの「縁の下の力持ち」的な骨格をもってます
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